2020 Le Cèdre
Cahors, Biowein (FR-BIO-01)
Rebsorten: 100% Malbec
Ein großer Wein, ein Ausbund an Konzentration. Die Intensität und gleichzeitige Finesse an Aromen ist verblüffend. Blaubeeren und schwarze Frucht. Trotz dieser Konzentration und Intensität wirkt alles ganz zart und filigran. Diese Gegensätze bilden eine perfektes Ganzes. Dieser Wein eignet sich sowohl zum puren Genuß, als auch zu fast allen Gerichten mit dunklem Fleisch.
39,00 €
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0,75l | Preis pro Liter 52,00 € | 13,5 %Vol | enthält Sulfite | Château du Cèdre, Bru, 46700 Vire-sur-Lot, Frankreich
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Château du Cèdre
Das Château du Cédre hat es geschafft Gegensätze zu vereinen, von denen man glauben könnte, dass dies nicht machbar ist. Egal, ob es sich um traditionnellen oder modernen Stil von jung zu trinkeneden Weinen handelt - hier werden immer Terroir-Weine produziert.
Dazu braucht es einfach sehr reife Trauben, und es werden die burgundischen Ideen von Herkunft und Terroir mit einer Bordeaux-Vinifizierung kombiniert. Weiterhin werden Trauben einer einzigen Rebsorte, aber von unterschiedlichen Einzellagen in einem Wein verwendet.
Danach muss nur jedem Wein in jedem Stadium immer die Zeit gegeben werden, die er braucht. Dann lässt Mutter Natur diese wunderbaren Tropfen entstehen.
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