2018 M de Marionnet - Sauvignon Touraine

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc Diese Cuvée stammt von den ältesten Weinbergen des Weinguts. Der Wein wird nur in den besten Jahren abgefüllt und ist immer sehr dicht und konzentriert auf Grund der kleinen Erträge. Ein schöner Aperitif, aber besonders toll ist er zur Foie Gras und zum Spargel mit Sauce Hollandaise.

21,00 €

Flaschen

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
0,75l | Preis pro Liter 28,00 € | 13 %Vol | enthält Sulfite | Domaine de la Charmoise, 41230 Soings-en-Sologne, Frankreich

Liefer- und Versandkosten

In 14195 Berlin-Dahlem liefern wir frei Haus.

Im restlichen Berlin und Deutschland betragen die Liefer- bzw. Versandkosten 5,90€. Ab einem Einkaufswert von 100€ ist die Lieferung bzw. der Versand frei Haus. In Deutschland versenden wir per UPS. Auf die Nord- und Ostseeinseln versenden wir per DHL.

Domaine de la Charmoise

Revolution durch die Rückkehr zur Tradition. Klassische und sehr typische Loire Weine, aber auch alte, heute kaum noch existierende Rebsorten werden hier gepflegt. Der Sauvignon Blanc wächst auf leichten, sandigen Böden. Die Trauben werden per Hand gelesen und sorgfältig in kleinen Körben transportiert. Auf dem Weingut angekommen, werden sie in Edelstahltanks eingemaischt, wo der Most mazeriert, ohne jedoch zu gären. Diese Methode ermöglicht dem Wein tiefe fruchtige Aromen zu erreichen. Dann werden die Trauben gepresst und der Saft wieder in die Tanks gefüllt, wo er unter normaler Temperatur (niedrigere Temperatur verleiht oft grasige Töne) ca. 10 Tage lang gärt. Durch dieses traditionelle Gärverfahren braucht er fast keinen Schwefel und oft keinen Chaptalisation: er ist “tout naturel.” Die Roten aus längst vergessenen Gamay Varianten, sowie die verschiedenen Weine ohne Schwefel bzw. von ungepfropften Reben haben wir immer nur kurze Zeit im Angebot.

Zurück zur Kategorie