2022 Clos Val Bruyère
Cassis - Biowein (FR-BIO-01)
Rebsorten: 30% Clairette, 30% Marsanne, 30% Ugni Blanc, 10% Sauvignon.
Blass und strahlend in der Farbe, entwickelt der Wein in der Nase feine Düfte, die an Mandeln und exotische Früchte erinnern. Gut strukturiert, lebhaft, füllig, mit einem sehr langen, frischen Abgang. Die verschiedenen Rebsorten bilden ein gutes Gleichgewicht an Aromatik, Lebendigkeit und Intensität. Die Symbiose von Meer, Terroir und Sonne bringt einen einzigartigen Weißwein hervor.
Ein sehr eleganter Wein, der sich wunderbar mit Seeteufel und Ziegenkäse kombinieren lässt.
Die Cassis Weißweine haben ein Reifepotential von 5-10 Jahren.
16,50 €
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0,75l | Preis pro Liter 22,00 € | 12,5 %Vol | enthält Sulfite | Château Barbanau, 13830 Roquefort, Frankreich
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Château Barbanau
Dieses Weingut erlebt seit 1989 eine zweite Jugend durch die Enkel des damaligen Besitzers Emile Bodin. Die Herkunftsbezeichnung (AOP) von Cassis gibt es nur für Weißweine, wobei das Château Barbanau zu den besten der Appellation zählt.
Cassis ist eine der 3 ersten Herkunftsbezeichnungen in Frankreich überhaupt. Mit nur 210 ha und 11 Winzern ist diese AOP auch ziemlich klein. Obwohl in der Nähe des Meeres beim gleichnamigen Ort Cassis gelegen, befinden sich die meisten Weinberge auf der Hochebene von bis zu 360 m. Das bringt Frische und Eleganz in die Weine.
Sophie und Didier Simionini-Cerciello bauen Ihre Weine mittlerweile nach bio-dynamischen Methoden aus. Alle Weine des Weinguts sind vegan.
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