Domaine de la Taille aux Loups

Der trockene Montlouis ist ein sehr feiner, frischer Wein aus der Chenin Blanc Traube. Die süßen Montlouis Weine sind eine „Explosion“ von Birne, Blüten und Backgewürzen und dabei sehr frisch und harmonisch. Der Sekt: Der Triple Zéro (dreimal null) ist ein genialer Perlwein, der nirgendwo ein Gramm Zucker gesehen hat. Weder beim Chaptalisieren, noch der bei Abfülldosage noch beim degorgieren. Ganz trocken, aber die Chenin Blanc Traube gibt ihm viel Schmelz, Geschmeidigkeit und Aroma. Mit seinen genialen Monlouis und Vouvray Weinen gehört die Domäne zur absoluten Elite der Weingüter in Frankreich und auf dieser Welt (Bettane & Desseauve 2017). In Bourgueil hat Jacky Blot 2003 die Domaine de la Butte übernommen und hat gleich zu Anfang mit viel Feingefühl meisterlich bewiesen, daß er ebenso gute Rot- wie Weißweine produzieren kann. Auf beiden Weingütern wird ausschließlich nach naturschonenden Grundsätzen gearbeitet. Mit seinen genialen Montlouis und Vouvray Weinen hat er in 2016 für beide Weingüter die höchste Klasse im renommierten frazösischen Weinführer Bettane & Desseauve erklommen - 5 Sterne: “ Außergewöhnlicher Winzer, die den absoluten Gipfel in Frankreich und der Welt darstellen.” Mit den Weinen aus Bourgueil hat er im selben Weinführer 4 Sterne erhalten: “Produzent von höchster Qualität, die den Ruhm der französischen Weine ausmacht.”