2022 Menetou-Salon
Biowein (FR-BIO-01)
Filling level
hf= high fill/Niveau wie bei frisch gefüllten Flaschen; in= into neck/im Flaschenhals; vts= very top shoulder/höchste Flaschenschulter; ts=top shoulder/sehr hohe Flaschenschulter; hs= high shoulder/hohe Flaschenschulter; ms= mid shoulder/mittlere Flaschenschulter; ls= low shoulder/untere Flaschenschulter; bs= below shoulder/unterhalb der Flaschenschulter.
Bei allen anderen Flaschenformen ist der Schwund in Zentimeter angegeben, Abstand zwischen der Unterkante des Korkens oder Kapsel und der Füllhöhe des Weines. For all other bottle formats the ullage is indicated in centimeter, and indicates the gap between the cork or capsule and the level of the wine.
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Ein schöner frischer Sauvignon Blanc, kraftvoll und elegant. Typisch von den Aromen mit schönem Zitrusfruchtcharakter. Reif und spannend mit schöner Mineralität.
Der 2020 hat trotz heißen Temperaturen eine gute Frische behalten, da es fast den ganzen Sommer über kühle Nächte gab und somit blieb die Säure in den Trauben erhalten.
Menetou-Salon ist eine sehr kleine AOC mit nur 470 Hektar im Loire Gebiet unweit von Sancerre. Reben stehen hier schon seit dem 11 Jhd. und wurden lange von Mönchen umsorgt. Die Weine sind sehr ausgefallen und ihre Qualität wird an der ganzen Loire als sehr anspruchsvoll gelobt.
Die Bodenvariante nennt sich Kimmeridge (typisch auch in der Champagne und Chablis). Es handelt sich um ehemaligen Meeresboden mit vielen Muscheln und besteht aus abwechselnden Schichten von kompaktem Kalk und weicherem, lehmhaltigen Kieselsteinboden. Das gibt den Weinen Frische, Eleganz und ihre ausgeprägte Mineralität.
€19.50
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0,75l | Price per liter €26.00 | 13 %Vol | contains sulfits | Domaine Philippe Gilbert, Les Faucards, 18510 Menetou-Salon, Frankreich
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Domaine Philippe Gilbert
Die Menetou-Salon von Philippe Gilbert gehören zu den raffiniertesten Weinen dieser Appellation. Seit vielen Jahren wird hier mit biodynamischen Methoden gearbeitet.
Im Laufe der Zeit habe ich immer wieder festgestellt, dass mir die Weine von Jahr zu Jahr besser gefallen und die Biodynamik den Trauben und damit den Weinen mehr Charakter verleiht, da der Boden und Reben gestärkt sind durch diese Methode. Das Wurzelsystem dehnt sich aus, nimmt mehr Nahrung und Elemente aus dem Boden auf und gibt diese letztendlich in Form mehr Komplexität, Frische und Kraft an den Wein weiter.
Für Philippe Gilbert ist die Biodynamique kein Selbstzweck. Er wendet sie an, um sein eigentlichen Ziel zu erreichen. Die Produktion von Weinen die aufs Beste das lebendige und nährstoffreiche Terroir von Menetou-Salon widerspiegeln.
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