2022 Château du Cèdre
Cahors, Biowein (FR-BIO-01)
Rebsorten: 90% Malbec, 5% Merlot, 5% Tannat
Der Ausbau im Holzfass schleift die kernigen Gerbstoffe des Malbec und es entsteht wunderbarer, reifer Wein aus Cahors mit sehr gutem Preis-/Leistungsverhältnis.
€17.50
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0,75l | Price per liter €23.33 | 13 %Vol | contains sulfits | Château du Cèdre, Bru, 46700 Vire-sur-Lot, Frankreich
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Château du Cèdre
Das Château du Cédre hat es geschafft Gegensätze zu vereinen, von denen man glauben könnte, dass dies nicht machbar ist. Egal, ob es sich um traditionnellen oder modernen Stil von jung zu trinkeneden Weinen handelt - hier werden immer Terroir-Weine produziert.
Dazu braucht es einfach sehr reife Trauben, und es werden die burgundischen Ideen von Herkunft und Terroir mit einer Bordeaux-Vinifizierung kombiniert. Weiterhin werden Trauben einer einzigen Rebsorte, aber von unterschiedlichen Einzellagen in einem Wein verwendet.
Danach muss nur jedem Wein in jedem Stadium immer die Zeit gegeben werden, die er braucht. Dann lässt Mutter Natur diese wunderbaren Tropfen entstehen.
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